Нарезаем сало брускочками 5х15 см и выкладываем в 1.5 - 1 литровые банки, добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Варим тузлук и заливаем его в банки с приготовленным салом. Банки закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки в квартире, затем банки нужно убрать в холодильник на 10-14 дней. Через 2 недели наше сало готово. Мягкое, нежное и чуточку влажное сало. Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете.